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09/04/2013
Revisões Internacionais
... em álcool do glúten encontrado no trigo, no centeio e na cevada. Considera-se que a incidência geral da doença celíaca seja de 1 em 4.000, porém existe uma ampla variação regional. Existe uma predisposição genética a esta doença, fortemente associada aos alelos DQA1*0501 e DQB1*0201 do HLA de classe II.22 Os pacientes com frequência apresentam diarreia, esteatorreia, distensão abdominal, flatulên......
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